日本には様々な国の料理があふれていますが、中でも特に人気が高いのがイタリアンです。イタリアンの代表料理ともいえるパスタやピザは、すでに日本人の日常食にもなっています。

ここでは、世界中の多くの人に支持されている、イタリアンの魅力についてご紹介します。

イタリアンの歴史は、古代ローマ時代にまでさかのぼります。当時の貴族の間では、腕の立つ料理人たちを集めて、贅沢な料理をふるまうことが流行していました。料理人たちも日々新しいメニュー作りに励んだことで、素晴らしい食文化が発展していったのです。

ローマ帝国の繁栄と共に、その食文化もヨーロッパ各地へ広まっていったことから、イタリアンは西洋料理の母ともいえるでしょう。また、1533年にフィレンツェの貴族である、メディチ家のカトリーヌが、フランス国王アンリ2世に嫁ぎました。

嫁入り時に多くのイタリアンのコックをパリに連れていったことで、フランス宮廷料理はもちろん、テーブルマナーも洗練されたことは、とても有名な話です。